Конфеты из нута

Нут настолько широко употребляется в кулинарии, что его универсальность сложно переоценить. И в первые блюда его добавляют, и в закусках-салатах он хорош, и в горячих блюдах очень к месту. Ну о том, чтобы готовить десерты из него я раньше и не подумала бы. А вот сейчас могу смело рекомендовать вам конфеты из нута. Это вкусно, полезно и оригинально!

Ингредиенты

Нут сухой – 100 г

Курага – 8 шт

Инжир (сухофрукт) – 8 шт

Мед  - 1 ст.л.

Коньяк или любой сок – 1 ст.л.

Черный шоколад, измельченные орехи, кунжут для обсыпки.

Нут замочить на ночь в холодной воде. Утром воду сменить отварить до готовности. Не солить!

Сухофрукты замочить в коньяке или соке на ночь.

Остывший нут и сухофрукты измельчить в мясорубке.

 

Добавить мед и смешать до однородной массы. Из массы сформировать шарики. Масса пластичная, из нее легко лепить конфеты.

Обвалять шарики в тертом черном шоколаде, измельченных орехах, кунжуте. Можно использовать сахарную пудру, какао.

 Нут обладает свойством не доминировать в сочетании с другими продуктами, поэтому конфеты получаются с вкусом сухофруктов. Особенно ярко выступает инжир. 

Стоит попробовать такое лакомство! Это вкусно и полезно!