Цельнозерновой хлеб на кефире

Я уже не разговорила о том, что люблю печь хлеб. Причем, мне интересно не просто испечь булку, а вот чтобы была в рецепте какая-то изюминка. Либо состав интересный, либо в процессе что-то для меня необычное. Поэтому мимо этого рецепта я конечно же пройти не могла. Мне пришлось немного изменить рецепт под себя. И вот у меня получился цельнозерновой хлеб на кефире, который расстаивался в холодильнике. Вкусный, мягкий, ароматный…  Впрочем, на мой взгляд, домашний хлеб всегда вкусный!

Картофельные оладьи с тыквой и творогом

Оладьи у меня любят все. Причем, не важно какие это оладьи: классические, овощные…  Два раза приглашать к столу не нужно. Поэтому я стараюсь в оладушки пристроить побольше полезных продуктов. Получается вкусно, красиво и полезно. Вот как с этими оладьями - и тыква здесь, и творог, и горстка овсянки…

Орехово-злаковое печенье (без выпечки)

Иногда хочется перекусить, но чтобы перекус был вкусным и полезным. И тут будет очень кстати орехово-злаковое печенье с клюквой и изюмом. Поджаренная овсянка чудесно сочетается с орехами и семечками, клюква придает небольшую кислинку, а мед – прекрасный аромат.

Хлеб из цельнозерновой муки со злаками

Что-то давно я не выставляла хлебные рецепты. Хотя хлеб периодически пеку и даже делаю фотографии. Но все руки не доходят оформить рецепт. А сегодня за окном такая дождливая погода, что самое время добраться до отложенных дел, что я и сделала...

Я получаю огромное удовольствие от выпечки хлеба. Замешивая тесто, работая с ним и наблюдая, как оно растет, поднимается, меняет свою структуру, я заряжаюсь позитивными эмоциями. Особенно мне нравится печь хлеб из различных видов муки и со всевозможными добавками.

Предлагаю вам очень вкусный хлеб с добавлением цельнозерновой муки и различных злаков.

Хлеб пшеничный со злаками

За основу этого рецепта я взяла рецепт Людмилы mariana_aga «Хлеб римских легионеров». Мне всегда интересен хлеб с различными добавками. В этот раз я использовала смесь пшеничных, овсяных и ячменных хлопьев, семена льна и пшеничные отруби. Не смотря на такие добавки, хлеб получился светлым, очень мягким... И конечно же, с хрустящей корочкой.

Овсяный хлеб

Ночное тесто очень удобно для выпечки. Периодически я тоже пользуюсь эти способом. С вечера завожу тесто, провожу с ним все положенные манипуляции и оставляю в холодильнике. А утром тесто уже готово к работе. Немного времени для формовки и расстойки и свежий ароматный хлеб готов!

В этот раз это овсяный хлеб.

Цельнозерновые яблочные кексы

Я в последнее время все чаще использую цельнозерновую муку в выпечке. Люблю ее за своеобразный вкус и за то, что она придает выпечке интересную структуру. Ну а о пользе и говорить нечего - это уже общеизвестный факт!
А поскольку в этом году яблок у меня уродило видимо-невидимо, то я решила испечь с ними  кексы. Получилось очень вкусно и полезно!

Маффины "Котлета в тесте"

Летом хочется на природу, в прохладу леса или к свежему речному ветерку... Ну, а там аппетит не дремет!))) Поэтому предлагаю приготовить маффины «Котлета в тесте». Для теста используем творог и ароматный базилик, а в котлету добавим кабачок и овсяные хлопья.  Теперь можно быть уверенной, что семья будет накормлена вкусно и полезно!

Кекс с яблоками и хрустящей корочкой

Наконец сегодня я собралась поблагодарить Леночку за чудесный рецепт кекса с яблоками. Этот рецепт я приметила сразу, а после многочисленной рекламы от девочек мое решение печь еще больше утвердилось. Эх, все- таки реклама иногда бывает очень полезной, а то бы рецепт еще долго ждал своей очереди!)))

Я не буду оригинальной, когда скажу, что это чудесный нежный, ароматный, мягкий и безумно  вкусный кекс! А уж сладкая хрустящая румяная корочка неимоверно здорово дополняет всю вкусовую композицию!