Медовик с кремом из черной смородины

Признаюсь, люблю я домашнюю выпечку. И в числе фаворитов у меня медовая выпечка. Печенье, пряники, торты  еще при выпекании наполняют весь дом чудесными ароматами, неудержимо манят на кухню всех домашних.  Поэтому, когда я вижу очередной рецепт медовика, то моя реакция напоминает реакцию мультяшного героя Рокки на сыр. )))

Рецепт торта "Кадриль" от Зарины давно гуляет по интернету. Единственный момент, который не давал мне испечь этот торт – отсутствие черники. Ну не бывает у нас ее в продаже и не растет она у нас… И тогда я решила заменить чернику на черную смородину. Возможно это получился уже совсем другой торт, но я в очередной раз убедилась - медовик остается вкусным с любыми компонентами.

Клюквенно-кокосовый торт

Этот торт называется очень красиво «Зимняя сказка». Зима у нас разная. Морозы и снег  сменяются оттепелью и слякотью. Но сейчас за окном все классически – мороз и солнце… И снег!!! Всех, кто празднует, поздравляю с Рождеством и угощаю клюквенным тортом.

Этот торт состоит из нежного бисквита с пряностями, хрустящего шоколадного слоя с рисовыми шариками, сладкого сливочного слоя и приятных с кислинкой слоев из клюквы. Да и правда, какая же еще ягода больше всего подходит для зимнего торта.

Это очень вкусный торт и, я бы еще сказала, очень витаминный, благодаря клюкве. Будет много текста и ингредиентов – торт не из разряда быстрых. Терпеливых прошу под кат!)))

Кекс на белках с миндалем

Знаете, не люблю когда рецепты начинаются словами : «У меня в холодильнике пропадало…» или «Я его слепила из того, что было…»  Конечно, каждая из нас бывала в такой ситуации, когда нужно спасать продукты от верной гибели. Скажу честно, у меня случается такое очень часто, но вот признаваться в этом не люблю.))  Однако вот этот рецепт я использовала как раз для целей утилизации продуктов.  Чтобы не быть такой уж «белой и пушистой», признаюсь. В морозилке у меня  скопилось 6 белков и мне нужно было их уже пристроить в дело. Вернее в выпечку.  И вот тут то мне на глаза попался кекс на белках с миндалем.  Очень много миндаля. Конечно же я решила – буду печь.

Конфеты тыквенные в шоколаде

Тыкву я очень люблю и пробовала уже использовать в различных блюдах. Конечно же не приготовить конфеты с тыквой я просто не могла. Тем более, что все ингредиенты для меня любимые, не сложные и всегда под рукой.

Витой рулет с шоколадом

В своей любви к дрожжевому тесту я признавалась не однажды. Ну а как может быть иначе, если всякий раз находятся интересные и необычные рецепты мимо которых и не пройдешь. Вот, например, витой рулет с шоколадной начинкой. Красиво, оригинально и вкусно! Что тут еще добавить.

Шоколадно-абрикосовый торт (постный)

В пост тоже случаются праздники, когда хочется красивой и вкусной выпечки. Скорее всего в вашей копилке рецептов есть немало пирогов, печенья… Могу предложить пополнить ее рецептом нежного, ароматного и очень вкусного бисквитного торта с шоколадно-абрикосовым кремом.

Кукурузное печенье с мятным ганашем

Этот рецепт долго лежал у меня  в закладках, хотя выпечку из кукурузной муки я очень люблю. Почему же так долго я откладывала это печенье? По одной причине – я ждала, когда на грядке вырастет мята. Потому что мятную выпечку я люблю не меньше кукурузной! И вот теперь моя мята настолько разрослась, что я могу уже не просто дергать листики для чая, но и использовать ее для кулинарных рецептов.

Выпечка получилось очень вкусной! Рассыпчатое песочное печенье прекрасно сочетается со свежестью мяты и тонкой лимонной ноткой.

Торт малиново-шоколадный

Скоро новый урожай малины, а у меня еще рецепт с замороженной. А что делать, если в морозилке остались запасы с прошлого лета. Было решено печь торт. Со сливочно-малиновым кремом, кофейно-шоколадным бисквитом, и чтобы малины было побольше! Получился вкусный, ароматный и легкий торт.

Торт с творожно-клубничным кремом

Давно я не пекла торты. И вот к вечернему чаю было решено испечь торт. Одной из целей было пристроить полезный творог и клубнику, которая была у меня в морозильнике, для крема. Поскольку жирные сливки у нас вообще сложно купить, то в креме я использовала сметану. Бисквит пекла с добавлением горячего молока. От бисквита осталась в восторге – простой в исполнении, мягкий, чуть влажный и очень вкусный. Ну и завершающую нотку поставил крем с добавлением белого шоколада!

В общем, получился у меня молочно-клубничный торт.))) Вкусный и полезный!

Кекс с вяленой клюквой

Я люблю выпечку с вяленой клюквой. В сладость выпечки гармонично вплетается приятная легкая кислинка ягод. А этот не тяжелый кекс с добавлением кукурузной муки получается очень ароматный и красивый. На желтом фоне красные ягоды клюквы смотрятся очень выгодно, белый шоколад придает кексу не только приятный вкус, но и украшает его.

Апельсиново-ореховые палочки с шоколадом и имбирный чай с молоком

Когда я увидела это чудесное печенье в блоге у Лены, я сразу решила, обязательно испеку его. И вот, пришел его черед.

Накануне были сделаны апельсиновые цукаты. И к вечеру у меня к имбирному чаю с молоком были хрустящие, ароматные, с необыкновенно апельсиновым вкусом, едва заметной ореховой ноткой, палочки...

Не зря, Лена так рекламировала эту выпечку. Я присоединяюсь к ее словам и настоятельно советую и вам повторить ее!

Торт в шоколаде с черносмородиновым муссом

Не устали от тортов и десертов за праздники? Тогда предлагаю вам очень вкусный и красивый десерт. Невероятно нежный бисквит из рисовой муки и какао прекрасно сочетается с нежным муссом из черной смородины и сливок. И все гармонично дополняет черный шоколад! 

Что еще добавить? Нужно печь и пробовать! Тем более и повод подходящий - Старый Новый год! С чем вас и поздравляю!

Конфеты "Пралине"

Кто из нас не балует себя и своих близких вкусными конфетами... Мне больше всего по вкусу шоколадные, с орехами. А когда это лакомство приготовлено своими руками, с любовью, то оно становится еще вкуснее. Не за горами Новогодние праздники и такие конфеты могут стать отличным подарком для ваших близких и друзей.

Печенье из цельнозерновой муки и арахиса

Моя симпатия к орехам велика. Я люблю все орехи. Наверное,  выпечка из цельнозерновой муки мне нравится еще и потому, что имеет слегка ореховый вкус. И вот это печенье не могла не испечь – ведь оно из цельнозерновой муки с большим количеством арахиса. Сплошное удовольствие. Присоединяйтесь!

Брауни с малиной и творогом

Я все пытаюсь разобраться со своими фотографиями к рецептам. Сложены они у меня в папки, да только руки не доходят обработать их и оформить. Вот так произошло и с этим замечательным рецептом. Как только я увидела  рецепт Брауни со сливочным сыром и малиной, я поняла, что обязательно его приготовлю. А потом неожиданно в морозильной камере обнаружилась коробочка с малиной. Ну, тут уж нечего было откладывать и я принялась печь брауни. Правда, мне слегка пришлось изменить рецепт, исходя из наличия продуктов. Но  выпечка получилась все равно очень вкусная, шоколадная, влажная, с приятной малиновой ноткой.

Кексы из цельнозерновой муки с белковой "шапочкой"

 У нас уже наступило настоящее лето. Весна была такая долгожданная, но уж очень короткая. Деревья зацвели буквально в одночасье, да жаль красота эта быстро заканчивается... После каждого дуновения ветра вся земля, двор покрывается белыми, нежными лепестками. Ну что же, скоро достанем летние платья и сарафаны... Значит, выпечку печем вкусную и полезную. Это будут кексы из цельнозерновой муки с отрубями. Для вкуса добавим орехи и засахаренный имбирь... Для нежной структуры - яблоко. А украсим белковым кремом с шоколадом. Нежным и воздушным, как лепестки, которые кружат во дворе.

Сконы с шоколадом и глазурью

Эти сконы я увидела в блоге у Наташи.Это была любовь с первого взгляда. А уж после первого укуса я поняла, что лучше сконов я еще не готовила! 

Нежнейшая рассыпчатая структура... Не сладкая основа с шоколадными вкраплениями чудесно гармонирует со сладкой глазурью... Чудесная выпечка, которая радует еще в процессе приготовления и, естественно, уже в готовом виде!

Шоколадное цельнозерновое печенье с маршмеллоу

Я сегодня с  шоколадным печеньем с маршмеллоу. Это печенье готовила по рецепту, который увидела в блоге у  Иры. Там оно называлось Шоколадное пирожное с маршмеллоу Да простит меня Ира, но я у себя  верну этой выпечке прошлое название. Это очень вкусно, но на мой вкус это все же больше похоже на печенье, а не на пирожное.

Тыквенные квадраты с белым шоколадом и орехами

Зимой так не хватает солнца и ярких красок... Поневоле обращаешь внимание на овощи и фрукты, которые радуют глаз своим сочным цветом. И, понятное дело. в их числе рыжая красавица тыква. Обожаю ее в выпечке, всегда получается неизменно прекрасный результат: и цвет, и вкус и чудесная структура!
Увидев  рецепт тыквенного пирога, не смогла пройти мимо. Любимая тыква, орехи - это то, что мне нужно!

Пирог получается слегка влажный, очень вкусный и безумно ароматный!

Печенье из цельнозерновой муки с шоколадными каплями

Не часто пеку я выпечку из цельнозерновой муки... Может привычки такой нет, да и в продаже не часто она у нас бывает. Но выпечка эта мне очень нравится.

Попался мне рецепт печенья с шоколадными каплями из цельнозерновой муки. Без раздумий я принялась воплощать его в жизнь, потому что капли давно у меня лежат в ожидании своего часа. А когда на столе стояла горка румяного печенья, я поняла, что любовь моя к цельнозерновой муке стала еще прочнее. Печенье получается рассыпчатое, слегка хрустящее, с приятным, чуть ореховым , ароматом от муки и шоколадным привкусом от вкраплений шоколада. Приятное сочетание... Очень вкусно с чашкой кофе или чая...