Овсяно-творожная галета с ягодами

Лето – пора фруктов и ягод! Несомненно, вкуснее и полезнее ягоды и фрукты в свежем виде. Но выпечку даже летом никто не отменял. А уж если это галета с ягодами крыжовника, овсяной мукой и творогом, то это чудесный десерт к чаю в летний теплый вечер!

Мой крыжовник дает сладкие, вкусные, но о-о-очень мелкие плоды. На вид совершенно невзрачные, но для выпечки самое то.

Овсяное печенье с творожной начинкой

Ну что может быть вкуснее печенья к чаю… Вы любите овсяное печенье? Тогда этот вариант для вас. Мягкое вкусное печенье с начинкой из творога… и маленьким сюрпризом внутри! В качестве сюрприза я брала миндаль и ягоды клубники из ликера. Клубнику вы вполне можете заменить другими ягодами из варенья. Представьте, как здорово всем вместе сидеть за чашкой чая, откусывать кусочек печенья и радостью обнаруживать там маленький сюрприз. Ведь заранее не угадаешь, что попадется тебе в этот раз – хрустящий орешек или ароматная ягода…