Блинный яблочный пирог

Вот и наступила Масленица! С чем вас и поздравляю!
Практически в каждом доме жарятся блины и блинчики. Толстые и тонкие, сладкие и нет, со всевозможными начинками... Сейчас они самые главные на столе!
Я, например, люблю блины всякие. И пеку их не только на Масленицу. А еще из блинов можно приготовить, хоть пирог, хоть торт - будет вкусно и красиво. Ну, например, пирог с яблоками и сметанной заливкой. Добавим нотку апельсина и получится чудесный ароматный десерт!

Бисквитный домик с маком и апельсиново сливочным муссом

Ну вот и наступил новый 2015 год! Всех друзей, читателей и просто заглянувших в блог поздравляю с этим событием! Желаю всего самого доброго в новом году, исполнения самых желанных желаний, удачи во всех начинаниях (и продолжениях), мирного чистого неба и радости в вашем доме.

Так мне понравилась «домиковая» тема, что я решила к новогоднему празднику испечь еще один домик – бисквитный. С апельсиново-сливочными муссовыми стенами и маковой крышей. Заходите в гости! Угощаю!)))

Клюквенный пирог Бейквелл

Этот пирог у меня уже давно лежал в закладках. Но, как это обычно бывает, все никак не доходила очередь до него. И вот, наконец, я испекла. И пожалела... Пожалела, что так долго лишала себя и своих родных этой чудесной выпечки!

Апельсиновые конфеты (постные)

Отгуляла, отшумела Масленица. Вчера все дружно съели последние блины. А сегодня наступил пост. Но это совсем не повод забросить кухню и готовку. Ведь существует масса рецептов вкусных и аппетитных блюд, в том числе и десертов, которые можно готовить в этот период. 

Признаюсь честно, моя семья не соблюдает пост. А вот мама моя - обязательно. Поэтому я часто обращаю внимание на постные рецепты. Тем более, что через неделю весенний праздник, а значит повод собраться за праздничным столом.

Вот такие апельсиновые конфеты я уже готовила. Признаюсь, все с удовольствием угощались ароматным десертом.

Блины с творожно-тыквенной начинкой

Масленица уверенно шагает по страницам всех кулинарных блогов. На всех кухнях пекут всевозможные блины с различными начинками. Толстые пухлые и тонкие ажурные блины, со сладкой и не сладкой начинкой - они всеми любимые и всегда невероятно вкусные!
У меня в последнее время появились неожиданные и совсем не приятные хлопоты. Но все же я побаловала своих родных блинами. Для начинки выбрала мой любимый творог и яркую тыкву. Получилось очень вкусное лакомство!

Апельсиново-ореховые палочки с шоколадом и имбирный чай с молоком

Когда я увидела это чудесное печенье в блоге у Лены, я сразу решила, обязательно испеку его. И вот, пришел его черед.

Накануне были сделаны апельсиновые цукаты. И к вечеру у меня к имбирному чаю с молоком были хрустящие, ароматные, с необыкновенно апельсиновым вкусом, едва заметной ореховой ноткой, палочки...

Не зря, Лена так рекламировала эту выпечку. Я присоединяюсь к ее словам и настоятельно советую и вам повторить ее!

Меломакарона

Меламакарона – это греческое печенье, которое выпекают в преддверии Рождества и Нового года. Очень ароматное, нежное, рассыпчатое, со слегка влажной структурой... Рецептов этого печенья много, это постный вариант.  Но это совершенно не мешает ему быть невероятно вкусным!

Торт с фруктово-творожным кремом.

В прошлом году я, как и многие, пекла красивый торт "Сахара". А совсем недавно встретила вариант этого десерта. Как обычно это бывает, кулинары проявляют фантазию и получается новый рецепт со знакомыми нотками. Это как раз тот случай. Торт назывался "Красный мак". Коржи в нем уже мне знакомые. А вот крем оказался новый и очень вкусный. Были добавлены фрукты и они придали вкусу торта новую нотку. Сочетания яркого вкуса апельсина, легкого привкуса красной смородины и кислинка киви оказалось очень удачным. Признаюсь, этот вариант мне понравился даже больше, чем основной.

И сегодня в праздник Святого Николая я угощаю вас этим замечательным тортом!

Морковный кекс с кремом

Осень – рыжая красавица... Люблю эту пору года. Особенно когда деревья украшены золотыми и багряными нарядами. Мне нравится, когда с каждым дуновенем ветра разноцветные листочки рисуют в воздухе замысловатые узоры...

А выбирая овощи на рынке, невольно хочется и на кухне готовить из ярких рыжих представителей. Тыква, морковь, апельсин отлично подходят по цвету. Тыкву, пожалуй, я оставлю до следующего раза. А вот морковь и апельсин использую в этом рецепте.

Этот ароматный и вкусный пирог я приметила у Зарины. Долго не раздумывала, испекла и... получила массу удовольствия! Мягкий, нежный, о-о-очень ароматный и вкусный пирог не оставит никого равнодушным! Морковь дает кексу превосходный цвет и структуру, вкус ее не ощущается. А вот цедра апельсина придает выпечке безумный аромат и вкус!

К чашечке чая лучше и не придумать!