Салат с тыквой и жареным нутом

За окном который день подряд пасмурно, туманы сменяются дождями. Из окна я вижу голые деревья и пожухлую траву. Пейзаж, скажу я вам, довольно печальный… Хочу ярких красок! Где? Да хоть в тарелке! Яркая тыква, клюква и зелень пекинской капусты, горсточка золотистого жареного нута и орехов сделают чудеса! После тарелки такого салата настроение значительно улучшается!

Клюквенно-кокосовый торт

Этот торт называется очень красиво «Зимняя сказка». Зима у нас разная. Морозы и снег  сменяются оттепелью и слякотью. Но сейчас за окном все классически – мороз и солнце… И снег!!! Всех, кто празднует, поздравляю с Рождеством и угощаю клюквенным тортом.

Этот торт состоит из нежного бисквита с пряностями, хрустящего шоколадного слоя с рисовыми шариками, сладкого сливочного слоя и приятных с кислинкой слоев из клюквы. Да и правда, какая же еще ягода больше всего подходит для зимнего торта.

Это очень вкусный торт и, я бы еще сказала, очень витаминный, благодаря клюкве. Будет много текста и ингредиентов – торт не из разряда быстрых. Терпеливых прошу под кат!)))

Орехово-злаковое печенье (без выпечки)

Иногда хочется перекусить, но чтобы перекус был вкусным и полезным. И тут будет очень кстати орехово-злаковое печенье с клюквой и изюмом. Поджаренная овсянка чудесно сочетается с орехами и семечками, клюква придает небольшую кислинку, а мед – прекрасный аромат.

Печенье из гречневой муки с вяленой клюквой

Давно я не пекла гречневую выпечку. И вот решила испечь печенье с вяленой клюквой. Как всегда, выпечка из гречневой муки получилась ароматная, с приятным своеобразным вкусом. А легкая кислинка клюквы придает печенью свежую нотку. 

Если вы тоже любитель гречневого печенья, то этот рецепт точно для вас!

Клюквенный пирог Бейквелл

Этот пирог у меня уже давно лежал в закладках. Но, как это обычно бывает, все никак не доходила очередь до него. И вот, наконец, я испекла. И пожалела... Пожалела, что так долго лишала себя и своих родных этой чудесной выпечки!

Кекс с вяленой клюквой

Я люблю выпечку с вяленой клюквой. В сладость выпечки гармонично вплетается приятная легкая кислинка ягод. А этот не тяжелый кекс с добавлением кукурузной муки получается очень ароматный и красивый. На желтом фоне красные ягоды клюквы смотрятся очень выгодно, белый шоколад придает кексу не только приятный вкус, но и украшает его.

Творожные мини штоллены с клюквой

Зима, пора праздников, веселья и вкусной выпечки. И правда, когда, как не зимой баловать себя сладкой сдобной выпечкой. Например творожными мини штолленами с клюквой. Мимо такого рецепта я пройти не смогла и вот спустя пару часов мы угощались чудесной выпечкой. Не дождавшись рождественских праздников.

Такой экспресс вариант с небольшим количеством продуктов, но довольно вкусный!

Печеночные паштеты и клюквенно-имбирный соус

Не скажу, что часто, но готовлю печеночный паштет. Обычно это привычные рецепты, но иногда хочется получить  новые вкусы от знакомых продуктов. Так было и на этот раз. Я готовила паштет из куриной печени с яблоком. И подавала его с клюквенно-имбирным соусом от Марины. Мне очень понравилось такое сочетание. Паштет получился очень нежный, с чуть сладковатым  привкусом от яблока, а дополнял его соус с богатым вкусом. Это и легкая кислинка клюквы, и острота корня имбиря, и приятная сладость джема... А уж какие ароматы...