Пирожки с фасолью

Идея испечь пирожки с начинкой из фасоли пришла ко мне неожиданно. Я варила овощи для винегрета, с вечера замочила фасоль, насыпав в катрюльку щедрой рукой. А утром оказалось, что рука моя, и правда, была очень щедрая.)) В общем, фасоли оказалось слишком много и ее нужно было пристроить. И я решила пристроить ее в начинку для пирожков. Получилось вкусно и довольно сытно. Нам понравилось…

Салат с вялеными помидорами

Люблю я всякие салаты. Летом, конечно, приятно съесть салат из свежих овощей, особенно, если ты их только что сорвал на грядке. А вот зимой хороша любая зелень.Тут уж выбирать не приходится. Особенно выручает пекинская капуста. Она всегда есть в продаже даже в нашем небольшом городе. Ну, а вяленые томаты я уже который год заготавливаю сама. Однажды попробовала и поняла - нужно обязательно вялить впрок. И вкусно, и глазу приятно в зимнюю пору...Везде они хороши, и в салатах в том числе.

Булочки с отрубями, мясным фаршем и брокколи

Я сегодня снова с булочками. Булочек много не бывает!

Если у меня спросить какая мне выпечка больше нравится: сладкая или нет, я не раздумывая скажу – не сладкая! Поэтому в этот раз булочки с мясной начинкой и овощами. Для большей пользы в тесто я добавила отруби.  Для красоты сверху посыпала тертым сыром. Вот, такими булочками можно сытно и вкусно позавтракать. Это значительно приятнее, чем скучный бутерброд  к чаю.

Кобблер с говядиной и тыквой

У меня уже поспели тыквы! Очень люблю я этот овощ, готовлю с тыквой практически все: начиная с супов и заканчивая десертами. И всякий раз удивляюсь тому, что эта яркая рыжая тыква везде к месту и все с ней вкусно! Мне нравится и вкус и цвет этой осенней красавицы.

Осенью не всегда бывают такие яркие солнечные дни, как сейчас. Часто за окном хмуро и холодно. Именно в такую погоду пригодится этот рецепт. Приготовьте кобблер с тыквой. Сытное блюдо с мясом и овощами и маленькими пятаками мягких хлебных булочек.

Почему это блюдо так называется? Одно из значений этого слова в английском языке означает сапожник, башмачник, человек, который занимается ремонтом обуви, т.е. склеивает части в целое. Так же и в этом блюде тесто в процессе приготовления как бы приклеивается к нижней мясо-овощной части.

Ячневая каша с овощами и грибами

Часто ли вы готовите каши? А ячневую? Если на первый вопрос  вы еще дали положительный ответ, то на второй  - уверенна, ответите «нет». Насколько мне известно, ячневая крупа не пользуется сейчас популярностью. А зря!

Рулет из индюшки со шпинатом и вялеными помидорами

Несомненно, мясная нарезка на праздничном столе занимает важное место. Поскольку на моем столе колбаса бывает крайне редко, я часто готовлю для этих целей мясные рулеты. В этот раз выбор пал  на аппетитный кусочек индюшиного филе. Рулет получился мягкий, прекрасно держал форму, поэтому кусочки можно было нарезать достаточно тонко. Индюшиный рулет мне понравился больше, чем куриный. И не только мне...

Салат с романеско и киноа

 На рынке я встретила необычное  зеленое чудо. Оказалось, что это вид цветной капусты под названием романеско. Ну, скажите мне, разве можно остаться равнодушным при виде такого овоща!)) Тем более, что цветная капуста мне очень симпатична. Честно сказать, покупая этого салатового ежика, понятия не имела, как я его буду готовить. А дома придумался салат. Салаты у нас любят всякие и этот тоже съели с удовольствием.

Сырный кекс с тыквой и куриным филе

Вот и осень подходит к концу, а в моем блоге почти совсем нет тыквенных рецептов. Хотя все это время я варила, запекала и пристраивала в различные блюда этот яркий рыжий овощ. Так случилось, что мне пришлось придержать их до середины месяца. А сейчас у меня появилась возможность поделиться вкусными и полезными рецептами. 

Скажу честно, что я и раньше симпатизировала тыкве, но только этой осенью полностью почувствовала весь вкус и универсальность осенней красавицы. Тыква украсит собою любое блюдо, придаст ему некую праздничную нотку… В этом я очередной раз убедилась, когда испекла сырный кекс с куриным филе и овощами.

Кекс отправляю на ФМ "Наши оранжевые дни"

Луковый пирог

Пока на моих грядках все, что я посеяла-посадила только всходит, лук красуется своими зелеными перьями. Да такими сочными, яркими! Просто невозможно пройти мимо. Хочется нарвать побольше, да испечь с ним чего-нибудь вкусного. Так я и сделала. Испекла луковый пирог. Лука в нем предостаточно, но мне нравится, что нету у пирога яркого лукового вкуса. Пирог очень сытный, плотный. Обязательно добавьте к нему майонез или сметану. С такими добавками луковый пирог станет еще вкуснее!

Для флешмоба под грифом "Пикник"

Киноа с фасолью и овощами

В последнее время очень часто встречаю рецепты с интересным ингредиентом киноа. И поскольку я очень люблю пробовать что-нибудь новое, заметив в магазине пакетик с названием «Киноа», я без раздумий его купила.  Прогулявшись по кулинарным сайтам интернета, приготовила эту крупу с фасолью и овощами. Очень необычно и вкусно!

Мясной рулет со стручковой фасолью и вялеными помидорами

Несмотря на мою симпатию к многочисленным продуктам, любовь к мясу у меня не проходит. Наверное, не смогла бы я совсем отказаться от кусочка мяса. Или от кусочка вот такого мясного рулета с овощами. Подавать его можно как закуску в холодном виде или как мясное блюдо к гарниру. Одинаково вкусно!

Чечевица с рисом

 Чечевица благодарный продукт. Блюда из нее получаются сытными, вкусными и красивыми. Она хорошо сочетается с другими бобовыми и крупами. В этом я смогла еще раз убедиться, соединив зеленую чечевицу с рисом.  Получилось очень гармоничное сочетание, приятное на вкус!

В зависимости от вашего желания,  вы можете добавить или убрать мясо. Таким образом у вас получится мясной либо вегетарианский обед.

Рыбная запеканка с зеленым горошком и вялеными помидорами

Недавно обнаружила, что все чаще и чаще стала готовить рыбу. И не потому что полезно, а потому что нравится.  А ведь совсем недавно отдала бы предпочтение мясу.  Но все меняется... И мои вкусы в том числе.

Итак, сегодня рецепт рыбной запеканки с зеленым горошком. Мягкая, вкусная запеканка из рыбы с приятными вкраплениями зеленого горошка и помидор с добавленем моего любимого творога. За счет творога запеканка получается мягкая и сочная. Горошек приятно сочетается с рыбой. А вяленые помидоры придают некую пикантность ей.

Вообще вяленые помидоры украшают как внешний вид, так и вкус блюда.

"Запеканка" с творогом и брокколи в пароварке

Предлагаю сегодня еще одну «запеканку»… Если, конечно, ее можно так назвать, поскольку приготовлена она в пароварке.  Совсем недавно я приобрела пароварку и не устаю радоваться этому полезному приспособлению!  И вареники в ней вкусные, и пряники, про овощи из пароварки я и говорить не стану – в ней они получаются мега полезные! И вот такая творожная «запеканка» с брокколи, с орехами кешью, с вялеными помидорами - тоже хороша!