Булочки с отрубями, мясным фаршем и брокколи

Я сегодня снова с булочками. Булочек много не бывает!

Если у меня спросить какая мне выпечка больше нравится: сладкая или нет, я не раздумывая скажу – не сладкая! Поэтому в этот раз булочки с мясной начинкой и овощами. Для большей пользы в тесто я добавила отруби.  Для красоты сверху посыпала тертым сыром. Вот, такими булочками можно сытно и вкусно позавтракать. Это значительно приятнее, чем скучный бутерброд  к чаю.

Колбаса куриная

Была у меня давняя мечта – приготовить колбасу самой. Конечно, я пробовала сформировать ее с помощью пищевой пленки, фольги, но это все не то… И вот, наконец, попалась мне коробочка с готовой натуральной оболочкой. Проще говоря, со свиными черевами, которые уже очищены, вымыты и засыпаны солью. Я тут же прикупила такую коробочку и сразу же приступила к воплощению своих кулинарных желаний.  Итак, колбаса домашняя, куриная, очень вкусная!))

Кус-кус с цветной капустой и карри

Осенью такое разнообразие овощей, глаз радуется! Это значит, что с выбором меню нет никаких проблем. В нашей семье заслуженной симпатией пользуется цветная капуста. А от блюд с кус-кусом никогда никто не отказывается. В этот раз я решила объединить эти любимые продукты и в итоге получился вкусный и сытный обед.

Бобовые со шницелем из свинины

Мне нравится, когда еду можно готовить в одной посуде. Во-первых, удобно, а во-вторых после готовки не нужно мыть лишние кастрюльки, сковородки. ))) Иногда это бывает важно…  Ну, а когда это блюдо еще и вкусное, то это значит, что оно сразу попадает в число моих любимых.  Вот так и получилось с этой сковородой со свининой и бобовыми.

Биточки из цветной капусты с мясом

Цветная капуста очень вкусная и полезная. А каких только блюд из нее ни придумано. Вот, например, биточки из цветной капусты. Приготовление занимает совсем немного времени, ингредиентов минимум, а получается нежное, легкое, вкусное блюдо. Ну, и вариант "два в одном" - мой любимый.))) И мясо, и гарнир в одном блюде.

Мясной террин с куриной печенью

Террин очень удобное блюдо. Приготовил, охладил, нарезал... И вот тебе готовый кусочек, который можно положить хлебушек и вкусно перекусить в ожидании обеда или ужина… Вариантов террина существует множество, я готовила по одному из них.

Сочетание нежного фарша и любимой в нашей семье куриной печени мне однозначно понравилось. Ну и конечно, полюбившиеся мне зеленые оливки, добавили пикантную нотку этому блюду.

Мульгикапсад

С недавних пор я пересмотрела свое мнение о перловке. Чем больше готовлю из нее блюд, тем больше она мне нравится. Ну, а о своем пристрастии к блюдам с необычными (по крайней мере для меня) названиями я уже не раз упоминала. Так могла ли я пройти мимо рецепта с чудесным названием «Мульгикапсад». Эта национальное эстонское блюдо, приготовленное практически из трех ингредиентов – мясо, перловка и квашеная капуста. Довольно вкусное сочетание. Блюдо получается достаточно сытным. Впрочем, такова и должна быть национальная еда. Готовится все в одной посуде, а это еще один аргумент при выборе этого рецепта.

Мясной шар

Хоть и с опозданием, но хочу поздравить всех с наступившими праздниками!

А поскольку впереди еще Старый Новый год, то хочу украсить свою виртуальную елку вот таким мясным новогодним шариком.

Безусловно, это блюдо для любителей мяса. Очень интересно смотрится на праздничном столе и дает простор для фантазии с начинкой.  В данном варианте начинка мясо и грибы. Еще я грибы заменяла цветной капустой... Но с грибами  мне больше понравилось.

Ленивые пельмени в овощном соусе

Ну кто из нас не любит пельменей!  У меня в семье их обожают! Но вот лепить я  их ужасно не люблю… Поэтому и готовлю пельмени уж очень редко. А тут мне попался рецепт ленивых пельменей… Или пельмени для ленивых… Тут  кому как нравится, так и называйте. В общем отличные пельмени в овощном соусе! Рецепт для духовки, как и многие мои рецепты. Закрутила, нарезала, залила соусом и пусть готовятся. Мне остается только созвать семью на ужин!