С недавних пор я пересмотрела свое мнение о
перловке. Чем больше готовлю из нее блюд, тем больше она мне нравится. Ну, а о
своем пристрастии к блюдам с необычными (по крайней мере для меня) названиями я
уже не раз упоминала. Так могла ли я пройти мимо рецепта с чудесным названием
«Мульгикапсад». Эта национальное эстонское блюдо, приготовленное практически из
трех ингредиентов – мясо, перловка и квашеная капуста. Довольно вкусное
сочетание. Блюдо получается достаточно сытным. Впрочем, такова и должна быть
национальная еда. Готовится все в одной посуде, а это еще один аргумент при
выборе этого рецепта.
