Конфеты тыквенные в шоколаде

Тыкву я очень люблю и пробовала уже использовать в различных блюдах. Конечно же не приготовить конфеты с тыквой я просто не могла. Тем более, что все ингредиенты для меня любимые, не сложные и всегда под рукой.

 

 Ингредиенты

Творог – 40 г

Тыквенное пюре – 60 г

Сахарная пудра –  30 г

Ванильный сахар – 1 пакетик

Корица – 1/3 ч.л.

Печенье – 100 г

Шоколад – 100 г

 

Тыкву нужно испечь в микроволновке до готовности. С помощью блендера превратить тыкву в пюре.

 

К тыкве добавить сахарную пудру, творог, ванильный сахар, корицу и пробить всю массу еще раз блендером.

 

Из печенья нужно сделать крошку. Я положила печенье в пакет и прошлась по нему скалкой. Печенье можно брать бисквитное или крекер...

 

В печенье добавить творожно-тыквенную смесь и размешать до однородной массы.

 

Массу разровнять и отправить в холодильник на два часа.  Это нужно для того, чтобы ингредиенты смешали свои вкусы.

Из «теста»  сформировать шарики размером с грецкий орех. Если вы хотите, чтобы начинка у конфет была нежной и мягкой, оставьте на ночь в холодильнике. Просто сложите в тарелке и зятяните пленкой.   

 

А если вам нравятся кусочки печенья в начинке можно сразу приступать к следующему шагу.

 

Растопить на водяной бане шоколад. И с помощью зубочисток окунать конфеты в шоколад. Дать шоколаду застыть. Я для этого воткнула зубочистки в яблоко.

Конфеты очень вкусные, с мягкой серединкой и упругой шоколадной оболочкой. Тыква, как обычно бывает, по вкусу ярко не выступает.  Часть порции  у меня исчезла еще из холодильника без шоколада. Остальные – разлетелись вмиг. 

Рецепт подсмотрела у Людмилы Новоселовой