"Наполеон" творожный

Завтра у нас праздник. В школах прозвенит последний звонок... Для нас это не просто окончание очередного учебного года, это последний школьный звонок. Одиннадцать школьных лет позади. Мне кажется совсем недавно я привела за руку мою дочку в первый класс. Отчетливо помню тот самый первый школьный день... А оказывается прошло столько времени... За плечами осталась пестрая тропинка из детства, впереди широкая дорога взрослой жизни... Так хочется, чтобы у моей дочурки она была легкая, светлая и мирная...
Ой, у меня сегодня такое лирическое настроение.)))
Всех-всех поздравляю с окончанием очередного школьного года! И угощаю творожным Наполеоном!

Салат со шпинатом и сливочно-картофельным соусом

Еще один рецепт летнего салата для ФМ "Летние салаты и заправки" , который продолжается у Иры.

 На днях я уже выставляла рецепт салата со шпинатом. Основа сегодняшнего - похожа. Но особый вкус этому салату придает соус. Да, интересный соус запросто преобразит привычное и знакомое блюдо, добавит новые нотки и придаст совершенно новый вкус. Соус на основе картофеля и сливок я готовила впервые. Мне очень понравился и его вкус и структура. Слегка похож на майонез, но лишь слегка.

Салат с такой заправкой получился достаточно сытный. Он вполне может служить обедом в теплый весенний день!

Кексы с малиново-творожным кремом

Скорее всего ничего необычного в этом рецепте нет. За окном весь день шел дождь… Небо было затянуто темными тучами… Просто захотелось кексов. А потом было решено  сделать к ним творожно-малиновый крем. В результате получился отличный десерт с отличным сочетанием сладких мягких кексов и ароматного малинового крема с едва уловимой кислинкой.

А к вечеру и дождь закончился, птицы защебетали на всю округу. Нет, что ни говорите, а весенний дождь – это здорово!

Салат со шпинатом, беконом и миндалем

В этом году у меня на грядке вырос шикарный шпинат. Два года подряд его безжалостно съедали какие-то вредные насекомые… Этой весной, по-моему, они поменяли свои гастрономические вкусы и я имею возможность любоваться сочной красивой зеленью. И, понятное дело, в моем меню появились салаты со шпинатом. Ой, до чего же я люблю это время года. Надергал на огороде пучок зелени и вот тебе завтрак (обед, ужин) готов. Все просто, быстро, полезно и невероятно вкусно!

Ну а теперь рецепт одного из салатов для ФМ "Летние салаты и заправки" , который проводит у себя в блоге Ира.

Рыба запеченная с фенхелем

Давно я присматривалась к фенхелю. В магазине все вертела его в руках, но покупать не решалась и ставила обратно на полку. Но кулинарное любопытство взяло верх и в этот раз клубень фенхеля отправился в корзинку. Пролистав в интернете рецепты, я поняла, что рыба
с фенхелем - идеально сочетающаяся парочка. Было куплено два красных окуня. Один я запекала с сыром. Рыба во время запекания приобретает пикантный вкус, а золотистая сырная корочка бережно сохраняет ее сочность и неповторимый оригинальный аромат корешка.
И второй вариант приготовления рыбы с фенхелем - без сыра, просто с овощами, но не менее вкусно.

Салат с сельдереем и тунцом

В последнее время я не равнодушна к черешкам сельдерея. Признаюсь, когда-то я сельдерей недолюбливала (это мягко сказано). Потом попробовала чуть потушить черешки на сковородке - понравилось. А теперь я с удовольствием ем сельдерей в салатах в сыром виде. Хотя просто грызть черешки еще не пробовала. Но, не удивлюсь, если и в таком виде со временем он мне придется по вкусу.

Ну вот, а теперь один из вариантов салата с черешками сельдерея.

Торт малиново-шоколадный

Скоро новый урожай малины, а у меня еще рецепт с замороженной. А что делать, если в морозилке остались запасы с прошлого лета. Было решено печь торт. Со сливочно-малиновым кремом, кофейно-шоколадным бисквитом, и чтобы малины было побольше! Получился вкусный, ароматный и легкий торт.