Медовые пряники с грецкими орехами на пару

Давно я не вспоминала о своей пароварке. Ну, не то, чтобы все это время я ею не пользовалась, но применение было обычное. И вот мне попался рецепт медовых пряников. Естественно, мимо я пройти не смогла. Медовые пряники, «испеченные» на пару... Перебороть свое кулинарное любопытство я не смогла!))) Стало интересно, что еще может моя пароварка приготовить вкусного. И результат очень меня порадовал. Пряники получаются мягкие, ароматные, с медово-ореховым вкусом, приятного шоколадного цвета.

Ингредиенты

Яйца — 1 шт

Масло сливочное — 50 г

Мед густой— 1 ст. л. (с горкой)

Сахар — 1/2 стак.

Содa — 1/2 ч. л.

Мука — 1,5 стак.

Орехи грецкие — 1/2 стак.

Орехи нужно измельчить блендером.

Приступим к приготовлению теста. В кастрюлю положить яйцо,масло. Затем добавить мед, насыпать сахар. Кастрюлю с содержимым нужно поставить на водяную баню. Нагреваем, постоянно помешивая, пока масса не станет однородной. Теперь добавим соду и варим, пока масса не загустеет.

Снимаем массу с огня и всыпаем муку. Размешиваем до однородного состояния. И добавляем измельченные грецкие орехи. Еще раз все перемешиваем.

Набираем тесто ложкой и мокрыми руками формируем шарики. Выкладываем шарики на расстоянии друг от друга на решетку пароварки. В процессе «выпекания» пряники сильно увеличиваются в размере, поэтому выкладывайте на решетку с учетом этого факта. Готовим на пару 40 минут.

За это время шарики увеличиваются и приобретают приятный коричневый цвет.

Печенье нужно остудить и можно подавать к чаю.

Пряники можно смазать сверху глазурью из сахарной пудры и лимонного сока. Как я уже и говорила, пряники получаются мягкими, с ярким медовым вкусом. Готовить их можно в пароварке либо в мультиварке на пару. 

Рецепт можно посмотреть здесь. Наташе спасибо!