Мульгикапсад

С недавних пор я пересмотрела свое мнение о перловке. Чем больше готовлю из нее блюд, тем больше она мне нравится. Ну, а о своем пристрастии к блюдам с необычными (по крайней мере для меня) названиями я уже не раз упоминала. Так могла ли я пройти мимо рецепта с чудесным названием «Мульгикапсад». Эта национальное эстонское блюдо, приготовленное практически из трех ингредиентов – мясо, перловка и квашеная капуста. Довольно вкусное сочетание. Блюдо получается достаточно сытным. Впрочем, такова и должна быть национальная еда. Готовится все в одной посуде, а это еще один аргумент при выборе этого рецепта.

Хлеб с льняной мукой

Очень люблю я для души, для настроения испечь булочку хлеба. Обычно я пеку в хлебопечке, но там...не интересно. Удобно, но никакого удовольствия. А когда тесто замесишь руками, понаблюдаешь, как оно растет-поднимается, то кажется хлеб от этого внимания становится ароматнее и вкуснее. Особенно меня увлекает выпечка из различных видов муки. И этот хлеб из цельнозерновой муки с добавлением льняной меня сразу заинтересовал. А результат очень порадовал. Ароматный, очень вкусный, мягкий хлеб с тонкой корочкой не смог оставить равнодушным никого, кто его пробовал.

Пышки на сметане

Говорят, что по этому рецепту готовили пышки давным давно... Возможно. Но мне этот рецепт попался на глаза совсем недавно и я решила испечь пышки на сметане.
Выпечка из этого теста получается мягкой и нежной. Благодаря тому, что пышки выпекаются в духовке, а не жарятся на сковороде, они получаются более диетическими и полезными. Пышки на сметане  очень вкусные как в теплом, так и в холодном виде.

Баклажаны с кус-кусом

Я, конечно, опоздала с этим рецептом. Сезон баклажанов уже минул. Ах, пока я собралась навести порядок в своих накопившихся рецептах, осень подходит  к концу... Но рецепт настолько прост и хорош, что я не могла его оставить пылиться дальше в темной папке компьютера...

Этот салат предельно прост. Основными ингредиентами здесь являются баклажаны и кус-кус... Но это не мешает быть ему очень вкусным и ароматным!

Творожные палочки с сыром

Домашняя выпечка это всегда вкусно. Например, я обожаю сырную выпечку! Но ведь хочется еще, чтобы и полезно. И тут конечно, творог очень поможет в этом вопросе. Тем более, что и к нему я не равнодушна! Итак, выбор сделан. И к ужину у меня уже были творожные палочки с сыром и кунжутом - кладезь кальция!

Чесночный рис с куриным филе

Вот люблю я рис за его широкое применение в кулинарии. От первых блюд и до десертов... И везде сытно и вкусно! И этот вариант не исключение. Сочетание нешлифованного риса и куриного мяса с овощами и соевым соусом дают прекрасный результат!

Чурчхела

Чурчхела - это известное грузинское лакомство. В далекие грозные времена грузинские воины брали с собой пучок чурчхел в поход. Эта еда очень питательная, благодаря орехам и виноградному соку, может долго храниться...
Я не пробовала настоящей грузинской чурчхелы, но мой вариант мне очень понравился! 

Натуральное, ароматное и вкусное лакомство! Что может быть еще прекраснее...