понедельник, 28 июля 2014 г.
суббота, 26 июля 2014 г.
Яблочный торт с красной смородиной
Вчера у меня был
День Рождения. В очередной раз я отпраздновала свои 18.))) А какой же праздник
без торта. Полистав различные рецепты, я остановилась на замечательном торте,
который увидела в исполнении Лены Elen@Lat. По сути это немецкий Апфельмусс-торт с небольшими изменениями,
которые, как мне кажется пошли ему только на пользу.
Это очень нежный,
мягкий… я бы даже сказала, воздушный торт. Вся эта нежность достигается благодаря мягким коржам и ароматному легкому
яблочному пюре, которое добавляется в крем. Едва заметная кислинка
смородинового желе здесь очень уместна. А ореховый вкус миндальных лепестков
удачно завершают всю вкусовую композицию.
среда, 23 июля 2014 г.
Салат с куриной печенью, горошком и стручковой фасолью
Не знаю кто как,
а я очень люблю всяческие салаты. Часто
их готовлю, комбинируя различные продукты.
Естественно, овощи в таких блюдах занимают не последнее место. А уж в
летнюю пору практически все, что вырастает на моих грядках, отправляется в салат. Так приятно, собрать
выращенный тобой урожай и тут же приготовить из него что либо вкусное.
Например, вкусный салат из куриной печени с зеленым горошком и стручковой фасолью. Отличное сочетание ингредиентов плюс
пикантная заправка и вот готов сытный и вкусный обед или ужин.
воскресенье, 20 июля 2014 г.
Паштет из кабачков с грибами
Кабачковый
сезон… Кабачок – овощ популярный. Кто-то
его обожает, кто-то немного симпатизирует и уж совсем мало тех, кто совсем не
использует его в летнюю пору. Ох, что
только не придумано кулинарами, чтобы поинтереснее пристроить кабачок на
кухне. Самые-самые первые эти овощи я
традиционно обжариваю колечками и подаю с чесноком и лимонным соком. Калорийно,
но это можно сказать семейная
традиция.)) А потом начинается полет фантазии! В этот раз я готовила паштет из
грибов и кабачков. Вкусно, очень вкусно, скажу я вам! Этот паштет нужно
обязательно приготовить, пока зеленые кабачки подставляют свои бока жаркому
солнцу!
воскресенье, 13 июля 2014 г.
Суп с фрикадельками и кус-кусом
Летом такое обилие овощей и фруктов, что половина меню состоит именно из них, свежих... Но первые блюда никто не отменял. В моей семье в любое время года признают только теплые супы. Особенно симпатизируют супам с фрикадельками. Вот один из вариантов быстрого супа с фрикадельками с добавлением овощей и моего любимого кус-куса.
четверг, 10 июля 2014 г.
понедельник, 7 июля 2014 г.
Карамельный медовик с малиной
Лето – ягодная
пора! Каких только размеров, цветов и вкусов эти ягоды не бывают! И для меня на одном из первых мест стоит
яркая, ароматная ягода-малина. Я не люблю варенья. Поэтому стараюсь наедаться
свежими ягодами на весь год вперед.))
В этот раз я решила
испечь карамельный медовик с малиной. Почему я сделала такой выбор? Есть у
нас общая знакомая – тортовая Фея
Леночка. Вот у нее я и увидела фото похожего торта. Но, поскольку Феи тоже
бывают в отпуске и не всегда имеют доступ к интернету, пришлось придумывать свой рецепт,пользуясь подсказками
этого самого интернета. Но вдохновение получила от самой волшебницы. И торт
получился отличным. Я бы сказала сказочным! Мне очень понравилось сплетение
яркого карамельного, легкого медового и насыщенного малинового вкуса. Торт был
нежным,мягким… И достаточно высоким… В общем, карамельный медовик с малиной
достоин внимания, однозначно!
суббота, 5 июля 2014 г.
Салат с зеленым горошком и мятной заправкой
Продолжаю наслаждаться молодым зеленым горошком. Ну и понятное дело, без
салата не обошлось. Я люблю и готовлю салаты в любую пору года.А уж весна-лето
просто созданы для этого блюда. Я живу в частном доме и в огороде у меня растет
половина ингредиентов для салатов. Выйдешь
на грядку и через несколько минут на столе хрустящие овощи и свежая зелень.
Салат мне очень понравился – легкий,свежий… И уж совсем приятно удивил соус. Совсем
недавно мяту я признавала только в чае. Потом полюбила ее в выпечке и десертах.
И вот по-новому взглянула на эту ароматную травку в соусах. Рекомендую!
четверг, 3 июля 2014 г.
Сдобный пирог свишнями и маком
Вы любите выпечку
с вишнями? А с маком? Я очень!!! А уж если объединить обе начинки в одном пироге, то для меня лучшего десерта и не
придумать! Поэтому я довольно часто использую такую начинку в выпечке. И
замечу, что никогда, ни одного разочка ни я, ни кто либо из моей семьи не
сказал: «Опя-я-ять?!» )))
Так что пирог с
вишнями и маком оказался всем по вкусу и был съеден весь. Без остатка!)))
вторник, 1 июля 2014 г.
Подписаться на:
Сообщения (Atom)