Продолжаю бороться со своими абрикосами! Уж чего
я только с ними не делала... Бывали приятные открытия, бывали не очень... Но
это варенье мне безумно понравилось! Ароматы солнечных абрикосов отлично
сочетаются с лимоном. Они-то и создают
основную вкусовую композицию. А когда вы насладитесь ярким абрикосово-лимонным
вкусом, вступает корица, придавая варенью тонкий нежный привкус и легкий
коричный аромат... Это восхитительно!
Обязательно сварите это варенье...
среда, 31 июля 2013 г.
вторник, 16 июля 2013 г.
Абрикосовый курд с бриошами
В этом году абрикосов у нас видимо не видимо!
Такого урожая я еще не помню. Весною абрикосы стояли белыми, так сильно цвели.
И совершенно по непонятным причинам все цветки дали урожай. И что совсем
невероятно, все плоды остались созревать на деревьях. Радости, скажу я вам, от этого
мало. У меня в огороде сломались две огромные ветки, не выдержав тяжести
урожая. Да и абикосы относительно мелкие, не такие ароматные и сочные, как
обычно... Да уж, верно говорят «що занадто, то не здраво». Но тем не менее
абрикосы созревают, а значит их нужно есть, из них нужно готовить всякие
вкусности. Поэтому, когда я встретила
рецепт абрикосового курда, поняла – буду готовить! Курд – это очень нежный и
воздушный крем. Традиционно курд готовят из лимонов, но разве могла я не
приготовить его из рыжих абрикосов.. . Я приготовила!... И не пожалела –
о-о-очень вкусный десерт! А чтоб еще вкуснее было, испекла бриоши. Рецепт этой
выпечки был в книжечке рецептов к моей хлебопечке. Там он печется в виде одной
большой булки. Я же в этот раз пекла мелкими порциями - небольшими булочками. Но выпечка получилась
все такая же – мягкая, вкусная и ароматная.
Ну вот, а теперь черед рецептов.
среда, 10 июля 2013 г.
Чечевичный суп с фрикадельками
Сегодняшний рецепт не совсем обычный для моего
блога. Я практически не выставляю рецепты супов. Безусловно, я готовлю первые
блюда. Конечно же мы едим супы-борщи. Иногда я экспериментирую с первыми
блюдами, но вот делать снимки супов уж очень не люблю... Однако очередной эксперимент оказался
довольно удачным и этот суп я уже повторяла не один раз. Так что чечевичный суп
с фрикадельками остался в истории моего блога!)))
воскресенье, 7 июля 2013 г.
Десерт с малиной, мятным печеньем и творогом
В этом году у меня появились яркие симпатии к
мяте. В принципе, и раньше мне она
нравилась в чае. Теперь я люблю ее использовать в различных десертах. Хотя, в
салатах до сих пор не могу привыкнуть к ее присутствию.
Ну что же, пока буду наслаждаться мятными
десертами.
Это лето оказалось очень щедрым на малину.
Конечно, в первую очередь я старалась использовать ее в свежем виде. Вот один
из таких вариантов. Малиново-творожный десерт с мятным печеньем. Сочетание
малины, творога и мяты мне очень понравилось.
среда, 3 июля 2013 г.
Цветная капуста с фаршем и оливками
Цветная капуста мне давно нравится. Довольно
часто ее готовлю. А вот симпатию к зеленым оливкам обнаружила у себя не так
давно. Да, вот так бывает... Вкусы меняются... Раньше, не задумываясь, выбрала
бы черные маслины, а в сторону зеленых и не глянула. А теперь наоборот
предпочитаю оливки. Поэтому, когда нашла рецепт, который мог объединить мои
давние и новые кулинарные пристрастия, не раздумывая взяла его на заметку.
Подписаться на:
Сообщения (Atom)