Продолжаю бороться со своими абрикосами! Уж чего
я только с ними не делала... Бывали приятные открытия, бывали не очень... Но
это варенье мне безумно понравилось! Ароматы солнечных абрикосов отлично
сочетаются с лимоном. Они-то и создают
основную вкусовую композицию. А когда вы насладитесь ярким абрикосово-лимонным
вкусом, вступает корица, придавая варенью тонкий нежный привкус и легкий
коричный аромат... Это восхитительно!
Обязательно сварите это варенье...
1 палочка корицы
сок и цедра 1/2 лимона
Готовить абрикосовое варенье несложно.
Абрикосы помыть, удалить косточку, разделив их
на половинки.
Засыпать фрукты сахаром и оставить на пару
часов. Лучше всего их оставить на ночь в холодильнике.
За ночь сахар растворится, теперь можно ставить
варенье вариться.
Положите в варенье палочку корицы. И натрите
туда же цедру с половины лимона.
Варите варенье на сильном огне, пока оно не
закипит. Затем добавьте сок половины лимона
и убавьте огонь до маленького.
Варите варенье минут 50 до загустения. Но не
ожидайте, что оно будет слишком густым. Потом разлейте по стерилизованным
банкам и закрутите крышки.
Я варила это варенье два раза. Один раз в два
этапа. Второй - за раз. Разницы не почувствовала. Так что можно смело варить
его за один раз.
Варенье не очень сладкое, так что если вы
сладкоежки, добавьте еще немного сахара.
И еще – аромат корицы очень тонкий... Если хотите более яркого аромата корицы, кладите две палочки.
В любом случае я настоятельно рекомендую сварить
на зиму такое лакомство... Уверена, к весне у вас останутся пустые баночки!)))
Рецепт для флешмоба "Десерт в банке" .
Какое вкусное варенье.... Если еще найду абрикосы, то непременно сварю. Спасибо за идею!
ОтветитьУдалитьАнатолий, буду рада, если рецепт пригодится!
УдалитьТонечка, вот это урожай! Ничего себе! У нас тоже абрикос в этом году видимо-невидимо! Варенье вкуснейшее!
ОтветитьУдалитьЛюдочка, вот такой у нас урожай в этом году! Я так весь и не сорвала. Сил уже не было бороться с абрикосами, да и побоялась, что банок не хватит!))))
УдалитьЭтот комментарий был удален автором.
ОтветитьУдалитьОчень не легко оставлять комменты с планшетника(((. О таком урожае абрикосов можно нам только мечтать)))) Варенье, с такими ингредиентами должно быть невероятно вкусным. Лимон, абрикосы, корица-мммм восторг!!!
УдалитьЛеночка, варенье получилось очень вкусным! Мои с таким удовольствием ели его что пришлось вторую порцию варить!)))
УдалитьТонечка,большое спасибо за участие!!Я очень рада и в восторге от варенья!!! Я представляю какой безумный аромат у этого варенья!!
ОтветитьУдалитьНадюша, я никогда раньше варенья не фотографировала. Вот твой флешмоб подтолкнул меня к этому!))) И аромат у варенья, и вкус просто умопомрачительный!)))
Удалить