Апельсиново-ореховые палочки с шоколадом и имбирный чай с молоком

Когда я увидела это чудесное печенье в блоге у Лены, я сразу решила, обязательно испеку его. И вот, пришел его черед.

Накануне были сделаны апельсиновые цукаты. И к вечеру у меня к имбирному чаю с молоком были хрустящие, ароматные, с необыкновенно апельсиновым вкусом, едва заметной ореховой ноткой, палочки...

Не зря, Лена так рекламировала эту выпечку. Я присоединяюсь к ее словам и настоятельно советую и вам повторить ее!

Ингредиенты:

Сливочное масло – 100 г

Сахар – 60 г

Цедра с половины апельсина

Мука – 160 г

Кукурузный крахмал – 1 ст. л.

Соль - щепотка

Апельсиновый сок – 1 ст. л.

Апельсиновые цукаты –  60 - 100 г

Фундук (подсушеный и перемолотый) – 50 г

для шоколадных нитей:

Темный и белый шоколад – по 20 г

 

Муку смешать с орехами (подсушенными и перемолотыми в крошку), добавить щепотку соли и крахмал.

Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром. Смешать взбитое масло и мучную смесь.

 

Апельсиновые цукаты мелко нарезать. Я взяла цукатов 100 г, но лучше брать немного меньше, тогда печенье будет еще нежнее.

Добавить измельченные цукаты, цедру и апельсиновый сок.

Смешать все до однородной массы. Долго тесто не мешать.

Тесто разделить на равные части, скатать шарики. Примерно 11-15 штучек в зависимости от предполагаемого размера.

Из шариков скатать палочки и выложить на заранее застеленный пергаментом противень или силиконовый коврик. У меня получилось 15, где-то 10 -12 см длиной.

Выпекать в заранее нагретой до  175* духовке 15-20 минут, до золотистого цвета. Следите, чтобы не передержать. Готовое печенье полностью остудить.

Теперь украшаем остывшее печенье. Для этого надо растопить отдельно темный и белый шоколад. И с помощью, корнетика украсить печенье шоколадными нитями.

Когда шоколад застынет можно наслаждаться этим великолепным печеньем. 

Слова автора. Практически без изменений. Потому что рецепт несложный и расписан у Лены чудесно! Леночка спасибо за замечательный рецепт очень вкусного печенья.

Ну и имбирный чай с молоком готовится проще простого.

Ингредиенты

Вода — 1,5 стакана

Корень имбиря — 30 г

Молоко — 1 стакан

Листовой чай — 2 ч. ложки

Семена кардамона — 8 шт

Мед — по вкусу

В кастрюлю влить 350 мл воды. Добавить нарезаныйломтиками имбирь и чай. Нагреть до кипения и варить около минуты.
Влить молоко, добавить кардамон и снова нагреть до кипения. Остудить до приятной температуры.

Процедить и разлить в чайные чашки. Добавить мед по вкусу.