воскресенье, 29 декабря 2013 г.

Салат с яичными блинчиками

Люблю я блины, и салаты с блинами люблю не меньше! Как по мне так это всегда и вкусно и нарядно... И готовится довольно быстро. Ну что еще нужно для салата. Вариантов салатов с блинами существует огромное. Вот один из них.


Ингредиенты


Куриное филе150 г
Маринованные шампиньоны150 г
Майонез 4 ст.л.
Яйца4 шт
Маслины без косточек20 шт
Мука1 ст. ложка
Сметана – 1 ст. л.
Сахар1/2 ч. ложки
Соль1/2 ч. ложки


 
Яйца смешать с 1 ст. ложкой сметаны, сахаром и 1/2 ч. ложкой соли. Добавить муку и перемешать тесто до однородности. Сковороду хорошо разогреть и смазать растительным маслом. Испечь на ней 5 тонких блинов до румяного цвета с обеих сторон.








Куриное филе отварить до готовности в подсоленной воде, добавив несколько горошин душистого перца и лавровый лист. Остывшее мясо порезать небольшими кусочками.









Маринованные шампиньоны порезать пластиночками (У меня грибы были маленькие, поэтому я разрезала их пополам).
4 блина порезать полосочками.








1 блин смазать майонезом и свернуть рулетиком. Порезать его кружочками.







Выложить в салатницу куриное филе, маринованные шампиньоны и порезанные блины. Заправить майонезом и хорошенько всё перемешать.

Украсить салат маслинами и кружочками блинного рулетика.






По желанию в салат можно добавить немного измельчённого чеснока и горсточку поджаренных грецких орехов.

8 комментариев:

  1. Тоня, такой салат прекрасно будет смотреться на праздничном столе! Спасибо за интересный и новый рецепт!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Марина, он, действительно, "нарядный" получается!

      Удалить
  2. Анонимный29.12.2013, 23:52

    Тоня, великолепное исполнение!!! Очень красиво! Интересное сочетание вкусов, непременно попробую!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Женя, спасибо!!! Буду только рада, если рецепт пригодится!

      Удалить
  3. Тенечка, с новым годом!!! пусть он будет волшебным. Спасибо за твои знаменательные рецепты!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Рафаэллочка, спасибо за пожелание! И тебя с Новым годом!!!

      Удалить
  4. Тонечка, вкусно!!!!!!!!!!!!!!!!!

    ОтветитьУдалить