воскресенье, 29 декабря 2013 г.

Салат с яичными блинчиками

Люблю я блины, и салаты с блинами люблю не меньше! Как по мне так это всегда и вкусно и нарядно... И готовится довольно быстро. Ну что еще нужно для салата. Вариантов салатов с блинами существует огромное. Вот один из них.


Ингредиенты


Куриное филе150 г
Маринованные шампиньоны150 г
Майонез 4 ст.л.
Яйца4 шт
Маслины без косточек20 шт
Мука1 ст. ложка
Сметана – 1 ст. л.
Сахар1/2 ч. ложки
Соль1/2 ч. ложки


 
Яйца смешать с 1 ст. ложкой сметаны, сахаром и 1/2 ч. ложкой соли. Добавить муку и перемешать тесто до однородности. Сковороду хорошо разогреть и смазать растительным маслом. Испечь на ней 5 тонких блинов до румяного цвета с обеих сторон.








Куриное филе отварить до готовности в подсоленной воде, добавив несколько горошин душистого перца и лавровый лист. Остывшее мясо порезать небольшими кусочками.









Маринованные шампиньоны порезать пластиночками (У меня грибы были маленькие, поэтому я разрезала их пополам).
4 блина порезать полосочками.








1 блин смазать майонезом и свернуть рулетиком. Порезать его кружочками.







Выложить в салатницу куриное филе, маринованные шампиньоны и порезанные блины. Заправить майонезом и хорошенько всё перемешать.

Украсить салат маслинами и кружочками блинного рулетика.






По желанию в салат можно добавить немного измельчённого чеснока и горсточку поджаренных грецких орехов.

10 комментариев:

  1. Тоня, такой салат прекрасно будет смотреться на праздничном столе! Спасибо за интересный и новый рецепт!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Марина, он, действительно, "нарядный" получается!

      Удалить
  2. Тоня, великолепное исполнение!!! Очень красиво! Интересное сочетание вкусов, непременно попробую!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Женя, спасибо!!! Буду только рада, если рецепт пригодится!

      Удалить
  3. Тенечка, с новым годом!!! пусть он будет волшебным. Спасибо за твои знаменательные рецепты!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Рафаэллочка, спасибо за пожелание! И тебя с Новым годом!!!

      Удалить
  4. Тонечка, вкусно!!!!!!!!!!!!!!!!!

    ОтветитьУдалить