вторник, 29 апреля 2014 г.

Салат из запеченной свеклы

Что-то я стала реже заглядывать в свой блог. И уж простите меня за то, что не часто заглядываю к вам в гости. Сейчас все мысли заняты предстоящими событиями. На носу выпускной у дочери. Мысли заняты предстоящими экзаменами, грядущими поступлениями, праздничными нарядами.
Поэтому я сегодня с простеньким, не требующим много времени для приготовления, но вкусным салатом из свеклы.

Ингредиенты


Свекла2 шт
Чеснок2 зубчика
Твердый сыр100 г
Майонезпо вкусу
Грецкие орехипо вкусу
Соль




Сначала свеклу моем и заворачиваем в фольгу. Разогреваем духовку до 180 градусов и запекаем свеклу в течении 60-80 минут до мягкости.
Запечённую свеклу остужаем, очищаем и нарезаем тонкими кружочками.







Раскладываем часть эти кружочков в тарелке.








Майонез смешиваем с двумя зубчиками чеснока, натертыми на мелкой терке или пропущенными через чесночницу. Смазываем свеклу. Сверху посыпаем подсушенными грецкими орехами.



Сверху выкладываем остальную свеклу и нарезанный тонкими пластинками твердый сыр.

Приятного всем аппетита!

14 комментариев:

  1. Ответы
    1. Анатолий, большое спасибо!

      Удалить
  2. Тоня, как просто и вкусно!
    Дочери ни пуха, ни пера! Маме - запастись успокоительным, и на время экзаменов запланировать себе кучу дел, чтобы время побыстрее проходило!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Марина, спасибо! Да, у меня еще есть немного времени для закупки успокоительных.))) Мою ученицу освободили от двух экзаменов. Поставят автоматом оценки, как призеру областной олимпиады. А вот ЗНО (это как у вас ЕГЭ) придется сдавать на общих правах.

      Удалить
  3. гррррр.... і я оце маю посеред ночі йти до холодильника:)? сир і буряк - то одне з моїх улюблених поєднань:)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Надюша, могу предложить выход из сложной ситуации. Свеклу есть вечером, сыр - утром.)))
      Спасибо, что заглядываешь!

      Удалить
  4. Тоня, привет!!! Настроение у нас с тобой полезное :))))) Хороший салат, и подача красивая.
    Доченьке удачи!!! А тебе каких-нибудь приятных дел на время ее экзаменов :) Извиняться, кстати, совсем не за что. Все мы периодически деловые! ;)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Рафаэлла, рада видеть тебя! Спасибо за добрые слова!!!

      Удалить
  5. Приятный и красивый салат, Тоня! Дочери желаю успехов, а тебе - спокойствия и терпения ;))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Оленька, огромное спасибо! Постараюсь не нервничать и уйти с головой в кулинарию.)))

      Удалить
  6. Тонечка салат замечательный, простой, но с изюминкой и очень красиво подан)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Лизонька, спасибо! Я старалась! ;)))

      Удалить
  7. Тоня, мы тут вчера волновались на первом родительском собрании у Тома, что уж говорить про твои "выпускные" волнения!! :) Ни пуха, ни пера, пусть всё получится!!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Наташа, я в первом классе с дочкой волновалась не меньше, чем в выпускном. Тогда тоже все было совершенно новое и непонятное. Но, похоже, школьные трудности мы преодолели успешно. Больше страшит статус абитуриента.. и студента.

      Удалить