Чечевичный суп с фрикадельками

Сегодняшний рецепт не совсем обычный для моего блога. Я практически не выставляю рецепты супов. Безусловно, я готовлю первые блюда. Конечно же мы едим супы-борщи. Иногда я экспериментирую с первыми блюдами, но вот делать снимки супов уж очень не люблю...  Однако очередной эксперимент оказался довольно удачным и этот суп я уже повторяла не один раз. Так что чечевичный суп с фрикадельками остался в истории моего блога!)))

Десерт с малиной, мятным печеньем и творогом

В этом году у меня появились яркие симпатии к мяте. В принципе,  и раньше мне она нравилась в чае. Теперь я люблю ее использовать в различных десертах. Хотя, в салатах до сих пор не могу привыкнуть к ее присутствию.

Ну что же, пока буду наслаждаться мятными десертами.

Это лето оказалось очень щедрым на малину. Конечно, в первую очередь я старалась использовать ее в свежем виде. Вот один из таких вариантов. Малиново-творожный десерт с мятным печеньем. Сочетание малины, творога и мяты мне очень понравилось.

Цветная капуста с фаршем и оливками

Цветная капуста мне давно нравится. Довольно часто ее готовлю. А вот симпатию к зеленым оливкам обнаружила у себя не так давно. Да, вот так бывает... Вкусы меняются... Раньше, не задумываясь, выбрала бы черные маслины, а в сторону зеленых и не глянула. А теперь наоборот предпочитаю оливки. Поэтому, когда нашла рецепт, который мог объединить мои давние и новые кулинарные пристрастия, не раздумывая взяла его на заметку.

Тарт с кабачками и творогом

Как же я люблю лето... Особенно люблю за изобилие овощей! Настоящих, которые с грядки, которые имеют и аромат, и вкус... Одним из первых на моих грядках растет кабачок. Сквозь большие листья  красуются желтые яркие цветки, а после появляются длинные гладкие кабачки.

И сегодня я пекла тарт с кабачками. Для рассыпчатой основы использовала цельнозерновую муку, в нежную сочную начинку положила творог и кружочки кабачка, а для хрустящей корочки подошел сыр пармезан. Результат порадовал!

Торт "Клубничное Мохито"

Давно я не заглядывала в свой блог. На это у меня была уважительная причина - ремонт. А во время ремонта ни возможности, ни желания готовить с фотоаппаратом конечно же нет... Сегодня была поставлена финальная точка в этом занятии и на радостях угощаю всех тортом, который готовила немного раньше.

У нас сейчас замечательная погода. Нет сильной жары и через два-три дня идет дождь...  Для клубники это просто погодный рай! Вот она и растет, наливается соком и сверкает красными бусинами сквозь зеленую листву... Безусловно, первые ягоды мы ели просто так  - без сахара, сливок, наслаждаясь натуральным вкусом и ароматом клубники. А теперь хочется приготовить вкусные десерты с этой замечательной ягодой. Да и повод подходящий подвернулся – очередной учебный год у моей дочки позади, прозвенел последний звонок... И к этому событию я пекла торт «Клубничное Мохито».

Сочетание клубники, лимона и мяты оказалось очень гармоничным. Торт получился  нежным, воздушным и ароматным...

Мраморное мясо

Рецептов из куриного филе существует очень много. Практически в каждой семье есть свои любимые. И тем не менее очень приятно, когда кулинарные эксперименты заканчиваются успехом и еще одно блюдо становится фаворитом. Так и случилось у меня с этим рецептом. На праздники я готовила мраморное мясо. Отличный результат! Во-первых рецепт прост в приготовлении. Что немаловажно, когда готовишься к приему гостей. Во-вторых нарезка эффектно смотрится  на столе. И самое главное получается очень вкусно!

Клубничный манный пудинг

Вот и наступил клубничный сезон!!! Красные, ароматные, сочные ягоды... Пожалуй одни из первых, которые уже можно собрать на грядке или купить на рынке. М-м-м... Как я люблю эту пору! Первое время мы едим клубнику просто так. Сама по себе она очень вкусная... А потом начинаю готовить различные десерты из нее. На мой вкус это одни из самых замечательных десертов.

А вот  и один из них.

Ну, казалось бы, что необычного может быть в манке... Но если ее обжарить в масле, да приправить кардамоном, да с подать с клубникой и посыпать миндальными хлопьями... Это уже станет замечательным лакомством.