воскресенье, 9 сентября 2012 г.

Запеканка из цветной капусты и куриным филе



Вот и наступила осень… Обожаю эту пору года… Все еще тепло, но уже нет такого жаркого солнца. Кажется, что оно нагулялось и решило приласкать своими лучами все живое… Зато какое изобилие овощей! И все практически только что с грядок… Красота!!!
И вот я обратила внимание на цветную капусту… Нравится мне она в любом виде – и красивая, и вкусная… Запеканка из нее просто прелесть!

 Ингредиенты


Цветная капуста – 150г
Куриное филе – 180 г
Яйцо – 1шт
Сыр российский – 70г (30 г - в запеканку и 40 г - на присыпку)
Манка – 2ст.л.
Перышки зеленого лука
Зелень петрушки
Соль
Перец


Готовить такую запеканку очень просто.
Цветную капусту разделить на небольшие соцветия. Я клала их сырыми, не отваривала. В духовке они прекрасно проготовились, но не были мягкими…
Филе нарезать небольшими кусочками.
Добавить яйцо, манку, соль, перец, тертый сыр, мелко нарезанный лук и измельченную петрушку.

 
Массу хорошо перемешать и разложить в силиконовые формы.

Сверху присыпать сыром и отправить в духовку на 30 минут при температуре 180*.







Маленькие запеканки легко выпрыгивают из формочек. Можно, конечно, выпекать и в одной форме, но мне показалось так интересней.
Очень вкусно с багетом с французской горчицей


6 комментариев:

  1. Какая идея отличная, беру на заметку))))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Лен, бери, конечно! Мне понравилось, что капусту здесь не нужно предварительно отваривать и она хорошо проготавливается. )))

      Удалить
  2. Сочитание продуктов идиальное!!!!! Это блюдо явно моё!!! Люблю куриное филе, капусту цветную. Также забераю ваш рецепт Лианда в свою копилочку!!! Спасибки за идею!!!:)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Алена, я буду только рада, если рецепт пригодится! Тем более, что готовить их очень быстро и есть большой простор для фантазии.

      Удалить
  3. обалденно вкусно - все что я люблю в одном блюде)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо, Лиза! Мне тоже нравится это сочетание!))))

      Удалить