Я снова с цветной
капустой. Ну, а что поделать, если люблю я ее. К тому же сейчас в продаже такая
красивая, я бы сказала роскошная капуста, что невольно рука тянется, чтобы
купить ее.
На этот раз я
готовила цветную капусту с креветками, томатами и лимоном. Ароматная и вкусная получается!
Ингредиенты
Цветная капуста
-300г
Лук – 1 средний.
Креветки – 200г
(в очищенном виде)
Помидоры – 2шт
средние
Базилик – 2 ст.л.
Укроп – 2 ст.л.
Цедра лимона – ½ ч.л
Лимонный сок – 2 ст.л.
Чеснок – 1 зубчик
Сушеный базилик
Соль
Перец черный молотый
Капусту вымыть,
разобрать на соцветия и измельчить в блендере до мелкой крошки.
Помидоры
разрезать на 4 части. Если у вас черри, то их разрезать на половинки. У меня
были средние помидоры со своей грядки.
Лук нарезать
полукольцами.
Креветки
отварить, остудить, почистить. В источнике автор советует брать королевские
креветки. У меня под рукой были обычные, мелкие…
Чеснок
измельчить. Сковороде разогреть
оливковое масло, добавить чеснок, сушеный базилик. Тушить на слабом огне 3-5
минут. Добавить креветки и выключить огонь.
В другой
сковороде разогреть оливковое масло, обжарить в нем лук 2 минуты до
полупрозрачности. Добавить помидоры и тушить 3 минуты. Добавить капусту,
измельченные травы, лимонную цедру и сок. Посолить, поперчить по вкусу. Тушить
под крышкой на среднем огне минут 8-10. Добавить креветки и выключить огонь.
Опять же замечу,
что автор не тушила капусту. Просто добавила ее вместе с креветками и
выключила. Я не рискнула подавать ее своей семье в таком виде, поэтому протушила.
Подавать в
горячем виде, присыпав сверху зеленью.
Капуста
получается очень вкусная. Пропитывается ароматами креветок, лимона и трав. И очень хорошо сочетается с
креветками.
Я также являюсь покорной поклоницей цветной капусты!!!))) Люблю её до безобразия))) И рецепт мне ваш очень понравился!!! С креветками ещё капусту не разу не пробовала, буду исправляться:)
ОтветитьУдалитьАлена, я тоже впервые пробовала такое сочетание: капуста-креветки. Мне очень понравилось! Попробуй, может и тебе придется по душе такой тандем. ))))
УдалитьИ я цветную капусту очень люблю, а вот с креветками для меня ново, но интересно)))
ОтветитьУдалитьЛеночка, для меня это тоже новое сочетание! Но я люблю экспериментировать на кухне... Мне очень понравилось! ))))
УдалитьПервый раз такое сочитание вижу))), но верю, что должно быть вкусно)))
ОтветитьУдалитьСпасибо! Это, действительно, вкусно! ))))
УдалитьИ я цветную очень люблю! Мне кажется, отличное сочетание получилось! Вполне диетическое и главное вкусное блюдо!
ОтветитьУдалитьКстати, в крошку не пробовала ещё цветную капусту делать, очень любопытная идея, беру на заметку, спасибо!
ОтветитьУдалитьМашенька, я таким способом капусту тоже впервые готовила! Интересно получилось! )))
Удалить