Рулет банановый с творогом

Люблю рулеты. Не люблю только, что их нужно скручивать, раскручивать... А этот рецепт для лентяек. Испек, свернул и все готово. Заваривайте чай, пока рулет остынет и зовите семью на вечернее чаепитие. 

Ингредиенты

Яйцо – 4шт.

Мука – ½ стакана

Банан спелый – 1шт

Разрыхлитель – ½ ч.л.

Сахар – 1/3 стакана

Ванильный сахар – 1 пакетик

Для творожного слоя

Творог – 400г

Яйцо – 1шт

Сахар – 100г

Молоко – 3 ст.л.

Для глазури

Творог – 50г

Сахарная пудра – 2-3ст.л.

Молоко – 1-2 ч.л.

Глазурь

Шоколад черный 2 ст.л.+ 2ч.л. сливок

Взбить творог, яйцо, сахар и молоко. 

Вылить творожную массу в противень, застеленый бумагой для выпечки. Разровнять и отставить в сторону.

Приступим к бисквитному слою.

Взить желтки  пару минут, добавить сахар и ванильный сахар и взбить еще минуты три. Орехи измельчить блендером или порубить ножом. Банан пробить блендером и соеденить с орехами.

Аккуратно добавить банан к желткам. Всыпать муку с разрыхлителем. Размешать.

Белки взбить до острых пиков и постепенно добавлять их к тесту, аккуратно размешивая.

Тесто выложить ложкой на творожный слой. Разровнять.

Выпекать 15-20 минут при температуре 180*

Полотенце посыпать сахарной пудрой, перевернуть бисквит творожной частью вверх...

... и завернуть рулет творогом внутрь.

Теперь можно смазать рулет творожной глазурью. Для этого смешать творог, сахарную пудру и молоко. Пробить блендером. Если остаются крупинки творога, можно протереть его через сито.

Смазать рулет глазурью и сделать шоколадные полоски.  Для этого растопить в горячих сливках черный шоколад.

Можно просто присыпать рулет пудрой.

Рулет получается мягкий, не сухой, с банановым ароматом и вкусом.