Творожно-сливовый торт без выпечки

 

Иногда хочется порадовать своих родных вкусным и сладеньким, да так, чтобы осталось немного свободного времени для себя. Предлагаю вам рецепт торта со сливами без выпечки. Готовится он быстро и не сложно. В меру сладкий и очень сливовый. Сочетание слив и виноградного сока дает насыщенный цвет и аромат, а присутствие творога смягчает ягодный вкус. А всю эту композицию вкусов удачно дополняет черный шоколад.

Ингредиенты

Шоколад черный — 150 г

Хлопья кукурузные — 100 г

Желатин — 2 ст. л.

Слива (темная) — 700 г

Сахар — 220 г

Сок ( виноградный красный) — 250 мл

Творог — 400 г

Сливки (20% жирности) — 200 мл 

Черный шоколад растопите в микроволновке или на водяной бане. И смешайте с кукурузными хлопьями. Кукурузные хлопья я брала не глазированые.

Хлопья в шоколаде нужно переложить в разъемную форму размером в диаметре 22 см, предварительно выстеленную бумагой для выпечки. Причем выстилать нужно и дно, и бока. Хлопья разровняйте и поставьте в холодильник, чтобы быстрее застыл шоколад.

В небольшом количестве теплого виноградного сока растворите желатин.

Сливы без косточек, виноградный сок и сахар выложить в кастрюлю и варить, помешивая , на медленном огне, пока сливы не станут мягкими. 

Сливы слегка охладите и пюрируйте блендером до однородного состояния. Добавьте желатин и еще раз взбейте.


 

Творог взбейте со сливками блендером. 

 

И добавьте 2/3 остывшей сливовой массы. Еще раз хорошенько смешайте с помощью блендера.

Творожно-сливовую массу распределите поверх застывших хлопьев. И ложкой разложите остальную 1\3 сливовой массы. 
 

Аккуратно сделайте вилкой разводы по поверхности и поставьте торт в холодильник. 

Дождитесь полного застывания и разрезайте торт. Я спешила поймать солнце,  торт основательно не застыл и поэтому разрез получился не очень эстетичный...

 

Количество сахара можно увеличить, если вы сладкоежка. Или заменить черный шоколад на молочный.

Торт можно готовить заранее, он хорошо стоит в холодильнике. 
Источник рецепта  здесь