Тыквенные пряники

 Осень – пора овощей! И как же обойти вниманием рыжую красавицу тыкву! До чего она универсальна – и в первое, и во второе, и в десерт годится. А уж выпечка из нее всегда красивая и вкусная! Например, пряники из тыквы  – мягкие, ароматные, с хрустящими  тыквенными семечками сверху…

Ингредиенты

Тыквенное пюре – 130г

Масло сливочное – 40г

Яйцо – 1шт

Мука – 200г

Разрыхлитель – 1,5ч.л.

Сахар – 80г

Ванильный сахар – 1 пакетик

Корица – ½ ч.л.

Имбирь молотый – ½ ч.л.

Соль – щепотка

Кардамон – 3шт (или1/3 ч.л. молотого)

Семечки тыквенные 40г (20-в тесто; 20 г – на посыпку)

Сметана (для смазывания) – 3 ст.л.

 Тыкву испечь в микроволновке или в духовке до мягкости и размять в пюре.

Муку растереть руками со сливочным маслом.

 

Добавить разрыхлитель, яйцо, тыквенное пюре, тыквенные семечки,сахар, соль, специи, ванильный сахар. И все хорошо перемешать. 

 

Тесто должно быть мягким и липким.

 

Столовой ложкой выложить тесто на противень. Предварительно противень застелить бумагой для выпечки или силиконовым ковриком.

 

Пряники  смазать сметаной и обсыпать тыквенными семечками. Семечки крупно порубить ножом.

Выпекать 20-25 минут при температуре 180*.