tag:blogger.com,1999:blog-2744592834409770179.post655753313696008793..comments2024-03-27T02:09:23.212+02:00Comments on Просто и вкусно: Кукурузный хлебЛиандаhttp://www.blogger.com/profile/15451629207408309206noreply@blogger.comBlogger13125tag:blogger.com,1999:blog-2744592834409770179.post-61532372664351853762013-11-28T21:56:18.511+02:002013-11-28T21:56:18.511+02:00Ой, Тань, с этими духовками одна беда. Я к своей ...Ой, Тань, с этими духовками одна беда. Я к своей новой никак приловчится не могу. Уж очень сильно печет. Вся выпечка моя "брюнетная".)) У меня тоже всегда корочка твердая была, а сейчас я пеку с паром - совсем другой результат!Лиандаhttps://www.blogger.com/profile/15451629207408309206noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2744592834409770179.post-82685931776450246432013-11-27T22:53:05.095+02:002013-11-27T22:53:05.095+02:00Тоня, я тоже когда-то игралась с хлебом. мне очень...Тоня, я тоже когда-то игралась с хлебом. мне очень нравится вымешивать тесто руками и чуствовать его структуру но так как духовка у меня совсем плохая, то хлеб в ней пекся плохо. у меня температуру тяжело регулировать и она не очень большая, по-этому у меня корочка сильно толстая получается а мякиша мало. вот я и забросила это дело. еще во время своих экспериментов с хлебом я заметила помимо того что муки лучше чтобы меньше было чем больше, еще очень важно не пересолить или досолить.Tanya:)https://www.blogger.com/profile/12631542887541008884noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2744592834409770179.post-43571457354234815182013-11-21T10:48:50.666+02:002013-11-21T10:48:50.666+02:00Уже подходит в хлебопечке! Хотела тоже сделать кра...Уже подходит в хлебопечке! Хотела тоже сделать красивый батон, но я сегодня на больничном, поэтому перепоручаю задания другим :-)blogging mit Geschmackhttps://www.blogger.com/profile/14316313182411116816noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2744592834409770179.post-51724799338507453492013-11-19T15:51:55.412+02:002013-11-19T15:51:55.412+02:00Я тоже хотела что был очень желтый, но видимо у ме...Я тоже хотела что был очень желтый, но видимо у меня мука не дает такого яркого цвета.Лиандаhttps://www.blogger.com/profile/15451629207408309206noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2744592834409770179.post-37923258360257182142013-11-19T11:04:16.735+02:002013-11-19T11:04:16.735+02:00вчора пекла :) але трішки по іншому рецепту, хліб ...вчора пекла :) але трішки по іншому рецепту, хліб вийшов смачний, але дуже жовтий:) я теж опару з вечора робила, але ще вершки додавала...Nadia Koshelhttps://www.blogger.com/profile/15052787705610849530noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2744592834409770179.post-79051275463815036702013-11-17T19:32:21.707+02:002013-11-17T19:32:21.707+02:00Надя, уже была у тебя в блоге. Отличный хлеб получ...Надя, уже была у тебя в блоге. Отличный хлеб получился! Да-да, гречневая выпечка очень ароматная!<br />А этот хлеб такой славный получился, думаю, из-за опары длительного созревания. Я часто пеку из дрожжевого теста, разница сразу ощущается между быстрым и "долгим" тестом.Лиандаhttps://www.blogger.com/profile/15451629207408309206noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2744592834409770179.post-8132426887777768962013-11-17T19:29:28.721+02:002013-11-17T19:29:28.721+02:00Наташа, книга классная. Знаешь, мы сейчас же привы...Наташа, книга классная. Знаешь, мы сейчас же привыкли, чтобы яркие картинки, постановочные фото... А содержание часто подводит. А в этой книге все с такой любовью расписано и все так понятно. Я два дня не отрывалась от нее. Для хлебопеков просто клад!<br />А я люблю кукурузную муку. (И подумала, а какую я не люблю...) Хорошо хоть этот вид у нас есть всегда в продаже.Лиандаhttps://www.blogger.com/profile/15451629207408309206noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2744592834409770179.post-40149270204150686112013-11-17T19:24:28.835+02:002013-11-17T19:24:28.835+02:00Спасибо, Анатолий! Вот захотелось кукурузного хлеб...Спасибо, Анатолий! Вот захотелось кукурузного хлеба ...Лиандаhttps://www.blogger.com/profile/15451629207408309206noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2744592834409770179.post-27335802000129003822013-11-16T23:41:11.233+02:002013-11-16T23:41:11.233+02:00не повірите, але я якраз завантажую фото у свій бл...не повірите, але я якраз завантажую фото у свій блог - я нині пекла гречані багети, вийшло неочікувано смачно, а ще - просто і точно натурально:) але ваш хлібчик як намальований, така ідеальна "пористість" ( чи як то назвати...)Nadia Koshelhttps://www.blogger.com/profile/15052787705610849530noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2744592834409770179.post-66357512541815531572013-11-16T22:05:20.955+02:002013-11-16T22:05:20.955+02:00Тоня, вот буквально вчера, оформляя заказ на амазо...Тоня, вот буквально вчера, оформляя заказ на амазоне, снова покрутилась вокруг этой книги, которая у меня уже давно в виш-листе, но снова отложила - дала приоритет детским книжкам))) Но вот ты в очередной раз подтверждаешь тот факт, что книга стоящая - я тоже ее добавила после нескольких очень положительных отзывов. <br />И еще у меня стоит без дела кукурузная мука, я еще ничего с ней не пробовала, не так давно ее нашла, еще поискать пришлось)) Поставлю-ка я этот хлеб нам на супный день!blogging mit Geschmackhttps://www.blogger.com/profile/14316313182411116816noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2744592834409770179.post-51337882636688707132013-11-16T17:14:17.057+02:002013-11-16T17:14:17.057+02:00Да, замечательный хлебушек получился!Да, замечательный хлебушек получился!Анатолийhttps://www.blogger.com/profile/11771248753388630472noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2744592834409770179.post-67182500113305196492013-11-16T16:19:06.393+02:002013-11-16T16:19:06.393+02:00Лиза, он классный! Вот, хлебопеком скоро стану.)))...Лиза, он классный! Вот, хлебопеком скоро стану.))) Мечтаю вырастить закваску, но это пока только мечты.Лиандаhttps://www.blogger.com/profile/15451629207408309206noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2744592834409770179.post-37124560286201320902013-11-16T16:16:37.446+02:002013-11-16T16:16:37.446+02:00отпадная текстура у него! отпадная текстура у него! Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/07701711959627545061noreply@blogger.com